ReadyPlanet.com
dot
dot
dot
bulletประวัติความเป็นมา
bulletมาตรฐานรับรอง
bulletแนวความคิดในการบริหาร
bulletกิจกรรมบิลเลี่ยนคอฟฟี่
bulletSite Map
bulletDownload
bulletแนวความคิดของเรา
dot
dot
dot
แนะนำร้านสาขา
dot
bulletดูรูปร้านกาแฟสด บิลเลี่ยนคอฟฟี่ สาขาต่างๆ
dot
การตลาดและประชาสัมพันธ์
dot
bulletพระเจ้าวรวงศ์เธอ ฯ
dot
บริการพิเศษจากเรา
dot
bulletFAQ-คำถามที่ถามกันบ่อย
bulletเริ่มต้นดี..ทุกอย่างก็ไปได้สวย
bulletอยากเปิดร้านกาแฟ
bulletนักวิชาการ แฟรนไชส์
bulletความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับกาแฟ
bulletหลักการทำร้านกาแฟให้ขายดี
bulletเคล็ดลับการดื่มกาแฟให้อร่อย
dot
ขอบคุณสื่อมวลชนที่ให้การสนับสนุน
dot
bulletหนังสือ นิตยสาร
bulletวิทยากรรับเชิญ
dot
มุมธรรมมะ
dot
bulletมองตัวเองสิ
bulletคิดบวก = ชีวิตบวก
bulletขำขำ กับธรรมะ พระพยอม
bulletปริศนาธรรม...3 นิ้ว
dot
เก็บข่าว / งานแสดงสินค้ากาแฟ
dot
bulletงาน DBD Franchise Day 2013
bulletงานมหกรรมชี้ช่องรวย เดอะมอลล์บางกะปิ 2013
bulletเทปบันทึกรายการชี้้ช่องรวย 2013
bulletงานแฟรนไชส์กูรู ตลาดบองมาเช่ 2013
bulletมาตรฐานแฟรนไชส์ คืออะไร?
bulletเคล็ดลับ,วิเคราะห์ธุรกิจขนาดย่อม
bulletBillioncoffee to Verified
dot
รับข่าวสารจากเรา

dot
dot
นโยบายความปลอดภัยของเว็บไซต์
dot
bulletด้านความมั่นคงและความปลอดภัย
bulletนโยบายความเป็นส่วนตัว
bulletPolicy เรื่องของ E-mail
bulletการระงับข้อพิพาท
bulletนโยบายการซื้อสินค้า
bulletนโยบายการชำระเงิน
bulletนโยบายการจัดส่งสินค้า
bulletนโยบายคืน/เปลี่ยนสินค้า
bulletนโยบายการรับประกันสินค้า
bulletผู้สนับสนุนการให้บริการ
bulletK SME Franchise Day
bulletคิดถึง สมเด็จย่า
bulletรายละเอียดการผ่อน และรูดบัตร
bulletForrest W.Parkay , Ph.D
bulletBillion Coffee & Ice cream Branch / สาขาแฟรนไชส์ บิลเลี่ยน คอฟฟี่


ธรรมกาย
เปิดร้านกาแฟง่ายๆ แค่คลิ๊ก
บริษัทจำหน่ายและบริการเกี่ยวกับกาแฟครบวงจร
K-Bank  Information
วิธีการผ่อนชำระเงินกับอิออน


อยากเปิดร้านกาแฟ


สวัสดีค่ะ วันนี้เรามี "10 ขั้นตอนง่ายๆในการเปิด ร้านกาแฟ" มาฝากทุกๆคนที่อยากจะเปิด ร้านกาแฟนะค่ะ

1. วางคอนเซ็ปส์หรือรูปแบบ ร้านกาแฟ ในฝันของเรา ว่าอยากจะเปิด ร้านกาแฟ ในรูปแบบใด กลุ่มเป้าหมายเป็นใคร สถานที่ใดบ้างที่เราอยากจะไปเปิด ร้านกาแฟ และต้องเดินทางสะดวก

 

ตัวอย่าง 1

         -         อยากเปิด ร้านกาแฟ แบบเคาน์เตอร์เล็กๆ แต่ไม่โนเนม ดูดีมีสไตล์

-         เช่าพื้นที่หน้าร้าน

-         หน้า ม.เอแบค, ม.ราม

-         กลุ่มเป้าหมาย นักศึกษา คนทำงาน
 
-         เดินทางได้สะดวกเพราะ บ้านอยู่แถวบางกะปิ
 

ตัวอย่างที่ 2

-         อยากเปิดเป็น ร้านกาแฟ แบบมีพื้นที่นั่ง ขายวาฟเฟิลควบคู่ด้วย บรรยากาศคลาสิค ไม่หรูแต่ดูดี

-         เปิดในห้าง ย่าน ฝั่งธนฯ

-         กลุ่มเป้าหมาย ครอบครัว และคนทำงาน
 
-         เดินทางสะดวก เพราะบ้านอยู่ฝั่งธน
 
 

2. ออกสำรวจหาสถานที่จริง ในการเปิด ร้านกาแฟ (วิธีการ และหลักการเลือกทำเลที่ดี และเหมาะสม จะเขียนเป็นบทความเสริมให้ในคราวต่อไป)
 

 

3. เมื่อได้ทำเลที่ต้องการเปิด ร้านกาแฟ แล้ว ให้สอบถามเรื่องต่างๆ ดังนี้
 
-          ค่าเช่าเดือนละเท่าไร

-         ค่าน้ำ ค่าไฟ คิดอย่างไร ยูนิตละเท่าไร

-         เก็บเงินมัดจำหรือไม่ ถ้าเก็บกี่เดือน เงื่อนไขการได้รับเงินมัดจำคืนเป็นอย่างไร (ควรขอหลักฐานการวางเงินมัดจำด้วย หากได้ชำระไปแล้ว)

-         เมื่อจะยกเลิกการขาย จะต้องแจ้งล่วงหน้าหรือไม่ กี่เดือน มีเงื่อนไขอย่างไร

-         การตกแต่งสถานที่ มีเงื่อนไขอย่างไร
 
4. ศึกษาหาข้อมูล บริษัทฯ ผู้จำหน่าย สินค้า วัตถุดิบ และอุปกรณ์ในการเปิด ร้านกาแฟ ต่างๆ อาทิเช่น

-        เครื่องชงกาแฟ

-         เครื่องบดกาแฟ

-         เครื่องปั่นน้ำผลไม้

-         เคาน์เตอร์ กาแฟ
 
-         เมล็ดกาแฟ ชา โกโก้ น้ำผลไม้
 
5. ออกแบบร้าน และเริ่มก่อสร้าง ร้านกาแฟ ตามรูปแบบที่เราวางไว้ตั้งแต่แรก ที่สำคัญต้องกำหนดวันเปิดร้านให้ชัดเจน และทำตารางเพื่อเรียงลำดับหัวข้อต่างๆที่ต้องทำ เพื่อเป็นการวางแผนที่ดี

-         ถ้าเป็นเคาน์เตอร์กาแฟ ธรรมดา ค่าเคาน์เตอร์ไม่ควรเกิน 50,000 บาท
 
-         ถ้าเป็น ร้านกาแฟ งบประมาณในการก่อสร้าง ไม่ควรเกิน 30% ของเงินลงทุนทั้งหมด
 
 

6. สำรวจงบประมาณที่มี และตัดสินใจเลือก รูปแบบ ร้านกาแฟ สินค้า วัตถุดิบ  และอุปกรณ์ในการเปิดร้านกาแฟทั้งหมด โดยทำเป็นบัญชีรายจ่าย ลองเขียนรายการต่างๆ ที่ต้องซื้อลงมาเป็นข้อๆ แล้วใส่ราคาที่เราสำรวจมาได้ลงไป ก็จะได้งบประมาณการลงทุนคร่าวๆ ทั้งหมดถ้าเกินก็พิจารณาดูว่าสินค้ารายการใดไม่จำเป็นอาจจะลดคุณสมบัติลง หรือตัดทอนออกไป
 

7. ประกาศรับสมัครพนักงาน บาริสต้า หากเจ้าของขายเองก็ไม่ต้อง (หลักการเลือก และรับสมัคร รวมถึง ผลตอบแทนที่เหมาะสมของบาริสต้า จะเขียนบทความเล่าให้ฟังอีกทีค่ะ)

 

8. เข้าสู่ขั้นตอนการฝึกอบรม ควรมาทั้งเจ้าของร้าน และพนักงานบาริสต้า (พนักงานชงกาแฟ) เพราะในการเปิดร้านกาแฟ จะมีสูตรกาแฟมากมาย และรายละเอียดปลีกย่อยเยอะ เช่น วิธีการใช้เครื่องชงกาแฟ วิธีการดูแลรักษาเครื่องชงกาแฟ เป็นต้น

 

 


9. เตรียมตัวเปิด ร้านกาแฟ โดยการฝึกซ้อม ซักซ้อม สูตร และคำพูดในการกล่าวต้อนรับลูกค้า เช่น
 

 

                                           “บิลเลี่ยนคอฟฟี่ สวัสดีค่ะ รับกาแฟร้อน หรือเย็นดีค่ะ
 

 

10. จัดเรียงสินค้า และตรวจความเรียบร้อยภายใน ร้านกาแฟ เพื่อเตรียมตัวเปิดร้าน

 

เพียงเท่านี้ คุณก็จะไม่สับสน หรือหลงลืม หรือวุ่นวาย ในการเปิดร้านกาแฟอีกต่อไป โชคดีนะค่ะ แล้วพบกับบทความเกี่ยวกับกาแฟ ได้ต่อไปค่ะ หากใครมีคำแนะนำดีๆ เพิ่มเติมประเด็นใด แสดงความคิดเห็นได้ในฟอร์มติดต่อกลับค่ะ หรือเว็ปบอร์ดก็ได้ค่ะ

 



ชื่อ
เบอร์โทรศัพท์
อีเมล
หัวข้อ
รายละเอียด
รหัสป้องกันสแปม CAPTCHA Image



 *





Copyright ©2013 BILLION GROUP All rights reserved.